Індекс паски зріс на 12%: ціни на Великдень 2026 року

Головними драйверами збільшення вартості великодніх продуктів цьогоріч стали яєчно-молочна продукція, сухофрукти та тепличні овочі.

Напередодні Великодня українські продукти демонструють зростання цін. Найбільше подорожчали яєчно-молочні продукти, сухофрукти та тепличні овочі. Про це повідомив Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ).

Зокрема за минулий місяць десяток курячих яєць здорожчав у середньому до 86,4 грн (+13% проти минулого року). Відтак, приготування 3-4 середніх пасок за класичним рецептом обійдеться в 357,2 грн, що на 12,2% більше, ніж торік. Основний вплив на подорожчання мали родзинки (+27%), вершкове масло (+13%) та молоко (+11,6%). Цукор і ванілін подешевшали, що частково стримало зростання собівартості.

Щодо цьогорічної вартості великоднього кошика, то бюджетний варіант, який включає паску, десяток крашанок, сіль, хрін і свічку, коштує в середньому 482 грн - на 12,7% дорожче, ніж у 2025 році. Якщо додати твердий сир, ковбасу та гірчицю, кошик вартуватиме 965 грн (+13,8% до минулого року). А максимальне наповнення з кагором, свіжими огірками, томатами та салом збільшить витрати до 1 387 грн, що на 17% дорожче, ніж торік.

М'ясний ринок напередодні свят демонструє відносну стабілізацію без різких стрибків. Традиційний для святкового столу свинячий ошийок додав 3% в ціні за місяць і коштує на 7% більше, ніж торік - 325 грн/кг. Сало залишається відносно стабільним: ціна за місяць не змінилася (0%), але за рік зросла на 15% до 274 грн/кг.

Серед овочів найбільше подорожчали тепличні огірки (+147%) та помідори (+90%). Водночас овочі відкритого ґрунту - капуста, морква та буряк - здешевшали на 74-84% порівняно з минулим роком.