Как в условиях карантина работают городские кафе и рестораны

Работодатели сотрудникам платят зарплату частями и мотивируют их осваивать другие профессии.

Все общепиты на карантине. Кафе, столовые и рестораны могут доставлять еду домой. Сейчас предприниматели несут большие убытки. Говорят, что в условиях карантина сохранят свой бизнес только те, кто сможет приспособиться к новым условиям. Поэтому работодатели решили платить зарплату сотрудникам частями, а также предложили им освоить другую профессию.

«Те сотрудники, которые работали: бармены, официанты, которые сейчас не нужны. Им я предложил работать как курьеры и зарабатывать деньги именно таким образом», — делится владелец ресторана Андрей Сарвира.

«Сейчас рассматриваем возможность доставки, но на сегодняшний день я не могу сказать, как это будет, потому что основной продукт наш — это кофе», — рассказывает Виктория Федотова, владелица социальной кофейни.