В Днепропетровске освятили мед

«В этом году много меда, особенно удалась липа, она рано и обильно зацвела по всей Украине. У меня впервые получился липово-акациевый мед, раньше эти деревья никогда одновременно не цвели, - радуется пасечник Александр Крутько. – Из-за обилия продукции, мед в этом году даже дешевле, чем на прошлогодней ярмарке».

И действительно, постоянные покупатели радуется тому, что мед не подорожал, а ярмарка в этом году рекордно длинная. «Праздник меда» проходит уже восьмой год подряд в канун Яблочного Спаса. Бывали годы, когда ярмарка на площади в парке им. Лазаря Глобы проходила всего 2 дня и оба дня шел проливной дождь. В этом году и погода, как на заказ и торговать пчеловоды собираются целых 9 дней. За это время все горожане успеют запастись медом, многие специально по 2-3 раза на ярмарку приезжают.

«В субботу была здесь с мужем и накупили три трехлитровые банки разного меда, теперь уж точно на всю зиму хватит. Еще брали медовуху, по приезду домой все продегустировали и сегодня снова приехала за медовым вином и за сотами, - делится покупательница Анна Вернигора. – Куплю еще небольшую баночку лесного меда и освящу ее».

В центре площади расположился священник – ведь сегодня церковный праздник, который в народе связывают с освящением меда. Вот пасечники и попросили батюшку осветить их продукцию. Сначала священник обошел выстроившихся кругом с баночками меда покупателей, а затем пошел по палаткам с продукцией. Каждого пасечника поздравил с праздником и освятил продукцию.

Многие постоянные покупатели только этого и ждали, после освящения меда и продуктов пчеловодства народ массово пошел покупать мед, ведь он теперь освященный. Некоторые даже верят, что освященный мед не кристаллизуется, смеются пасечники. На самом деле от затвердевания не застрахован даже майский мед, уверяют специалисты.

«Майского меда в этом году много, поэтому каждый может себе позволить купить пару литров. Но и вкус его отличается от традиционного, ведь в этом году все цвело быстро и практически одновременно, - делится пасечник из Никополя. – Поэтому утверждать, что это чистая акация и он не загустеет, я не берусь».

Если в прошлом году трехлитровая банка акациевого меда «стартовала» с 300 гривен, то в этом году бутылек можно купить и за 200 – 250 гривен. Правда, за литр просят не меньше 100 гривен. Такую же цену установили на майский и лесной мед. Немного дешевле гречневый 70 – 80 гривен литр. И дешевле всего подсолнечный и «разнотравье», цены на них от 50 гривен.

Все виды меда, как и продуктов пчеловодства перед покупкой можно и нужно попробовать. Мало кто из пчеловодов продаст «кота в мешке», пасечник обязательно расскажет где пчелы собирали мед и даст отведать сладкий продукт. Кстати, пасечники Днепропетровщины в сезон разъезжаются с ульями по всей Украине, поэтому на ярмарке можно найти мед, собранный на полях Херсонщины или в лесах Полтавщины. Но пасечники снова подчеркивают особенность этого года – если разнотравье, гречневый, подсолнечный имеют традиционный вкус, где бы они не собирались, то лесной и всю продукцию первой качки (майский, липовый, акациевый и прочие) нужно пробовать, так как вкус их разнится с привычным для этих сортов. Поэтому в этом году мед рекомендуют брать только у «проверенных» пасечников.