Сім казанів і близько 200 літрів: у Дніпрі відзначили День українського борщу

Полтавський, зелений, пісний та червоний: у Дніпрі до Дня українського борщу приготували 7 видів національної страви.

У Дніпрі провели традиційне родинне свято «День борщу». Його Міський палац дітей та молоді започаткував ще у 2018 році. Відтоді захід щороку об’єднує вихованців, педагогів, батьків та гостей Палацу. Свято традиційно проводять напередодні Дня українського козацтва та Дня захисників і захисниць України. Просто неба учасники готували різні види українського борщу, а за святковими столами частували гостей традиційними українськими смаколиками.

Цього року зварили сім казанів борщу — загалом близько 200 літрів. Готували пісний, полтавський, зелений та різні види червоного борщу. Також гостей пригощали карпатським трав’яним чаєм зі зборів, які вихованці Палацу привозять із конкурсів та фестивалів.

«У нас вже не вперше проходить День борщу. Це свято об’єднує всі наші колективи — а це понад 60 гуртків у Міському палаці дітей та молоді. Щорічно у нас додаються нові борщі. Якщо спочатку ми починали з трьох видів борщу, то цього року їх уже сім: полтавський, традиційний, пісний, вегетаріанський, борщ з індичкою та інші. Також ми готуємо карпатський трав’яний чай. Наші діти їздять на різні конкурси та фестивалі, привозять звідти збори трав, і ми частуємо ними всіх наших гостей», — каже завідувачка зразковим центром української культури «Поле калинове» Яна Бандур.

Під час заходу також працювали тематичні фотозони та ярмарок, проводили конкурси й інтерактиви для дітей та дорослих. Для гостей підготували концертну програму за участі творчих колективів Міського палацу дітей та молоді.

«Вже дев’ятий рік поспіль Міський палац дітей та молоді проводить традиційне українське родинне свято День борщу, на яке з нетерпінням чекають педагоги, вихованці, жителі нашого міста та батьки. На водно-спортивній базі під відкритим небом ми готуємо борщі, спілкуємося, куштуємо різні українські смаколики та створюємо теплу родинну атмосферу. Багато конкурсів і для дорослих, і для дітей. Також на заході представлені фотозони та ярмарок. Я впевнена, що це свято зарядить позитивом і теплом усіх наших гостей на цілий рік», — поділилась директорка Міського палацу дітей та молоді Альона Шульга.

Український борщ — не лише популярна страва, а й частина культурної спадщини. У 2022 році культуру приготування українського борщу включили до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО.

«Це наша родинна традиція, наша генетика, наша ідентичність і те, що треба передавати з покоління в покоління. Ми робимо все можливе, щоб підтримувати цю традицію, розвивати її, щоб не забували наше коріння і нашу нематеріальну спадщину.

Міський палац дітей та молоді Дніпровської міської ради робить великий внесок у її збереження та залучає дітей і різні покоління до того, щоб готувати, смакувати, ознайомлюватися з українською кухнею та передавати її далі», — прокоментувала начальниця відділу позашкільної освіти та національно-патріотичного виховання департаменту молодіжної політики, української національної та громадянської ідентичності Дніпровської міськради Яна Руденко.