Более 150 тыс. школьников Днепропетровщины обеспечены горячим питанием

Более 150 тыс учеников Днепропетровщины питаются в школе. Горячие обеды организованы в 77% заведений – всех, работающих по очной или смешанной форме. Чтобы готовить по современным технологиям, повара повышают квалификацию на курсах. А еще в регионе обновляют пищеблоки и столовые.

Все это – результаты реформы, которую инициировала первая леди Елена Зеленская, рассказала на брифинге заместитель директора департамента образования и науки ОВА Елена Исаева.

«За пять лет, как стартовала реформа школьного питания, в регионе отремонтировали 124 пищеблока и столовой. Постоянно учим наших поваров, чтобы они разбирались в современных технологиях приготовления пищи. Чтобы блюда были и полезны, и питательны, и вкусны. Это помогает с детства формировать у детей здоровые пищевые привычки», – отметила Елена Исаева.

Именно меню с начала реформы тоже претерпело изменения. Шеф-повар одной из школ Днепра Алла Антипова рассказала: теперь в пищу добавляют меньше соли и сахара. Больше стало овощей, фруктов, пришлось.

«Мы работаем по техническим карточкам Евгения Клопотенко. Не кормим детей вредным. Вместо колбасы и сосисок – только мясо и рыба. Даем овощи, фрукты, орехи. Выпекаем разные булочки, печенье. В обед у нас всегда первое, каши раз в десять дней – макаронные изделия. Ученики пьют компот, ягодный кисель, отвар из цитрусов или из мяты и мелиссы», – сказала Алла Антипова.

Мать девятиклассника Юлия Соснич поделилась новым меню довольна. Всегда обсуждает с сыном, что он ел в школе, вкусно ли было.

«Нам очень нравится. Потому что еда вкусная, разнообразная и витаминизированная. Мой сын с удовольствием обедает. Порции достаточно. Всего хватает», – подчеркнула Юлия.

Чем питаются дети, всегда проверяет руководство заведений. Для этого есть контрольные порции. Директор школы Валерия Ляшенко считает, что изменения существенные.

«Меню стало более ярким, разнообразным и интересным. Раньше оно было пресным. А здесь мы видим какие-то новые решения», – рассказала Валерия.

Она добавила, что рацион обновили и благодаря новому оборудованию. К примеру, мясо и рыбу не обжаривают в масле, а запекают в современных конвектоматах. Кроме пищеблока в заведении отремонтировали и столовую. Директор заметила: теперь находиться там действительно приятно.

Такую модернизацию в Днепропетровской области продолжат и в 2026 году. Сейчас отбирают проекты, которые будут реализовываться вскоре.