Тиждень солодкого мистецтва у Дніпрі

Булочки, меренги, шоколад і навіть 3D-друк — саме так пройшов наш тиждень солодкого мистецтва у Дніпровському центрі ПТО туристичного сервісу.

З 25 по 29 серпня ми пізнавали світ кондитерських секретів у межах грантового проєкту від мультиднорської ініціативи Skills4Recovery, цього року у форматі “Skills4Sweet Success: Сучасна підготовка кондитерів” у Дніпровськму центрі професійно-технічної освіти туристичного сервісу

Щодня на учасників чекала нова тема:

- Пухкі Cinnabon і ароматний маковий рулет

- Ніжний меренговий рулет, від якого танеш

- Магія шоколаду та створення ефектних фігур

- Карамель і карвінг із візерунками, що заворожують

- І, на десерт – знайомство з 3D-друком у кондитерстві!

Особливо цікавим став майстерклас для майстрів та викладачів профтеху від Дмитра Горбачова — фіналіста шоу «МайстерШеф», родом із Горлівки та тричі переселенця, який у Дніпрі відкрив власний бізнес і пекарні. Дмитро поділився не лише професійними техніками, а й власним досвідом того, як слідувати мріям навіть у складних обставинах.

Цей тиждень був справжнім відкриттям: нові знання, практика і відчуття, що сучасні технології роблять кондитерське мистецтво ще цікавішим.