Днепровским студентам открывали секреты высокой кухни

Не только интересно, но и вкусно проходит обучение студентов Университета таможенного дела и финансов Днепра.

В плане вкусностей, правда, везет не всем студентам этого вуза. А только тем, которые обучаются по специальности «Ресторанно-отельное дело».

Недавно их обучали премудростям приготовления элитных напитков и коктейлей, о чем рассказывал Городской сайт.

А теперь им открывали тайны высокой кухни Италии, Балкан и Украины.

Подробней об этом рассказали в Университете таможенного дела и финансов:

«ОПАНУВАННЯ ВИСОКОЇ КУХНІ: МАЙСТЕР-КЛАС ВІД ШЕФ-КУХАРЯ РЕСТОРАНУ ВИСОКОГО КЛАСУ ДЛЯ СТУДЕНТІВ СПЕЦІАЛЬНОСТІ «ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА».

Продовжився цикл практикоорієнтованих заходів для здобувачів вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» УМСФ за участю досвідчених фахівців-практиків зі сфери ресторанного бізнесу, під час яких студенти набувають справжніх професійних навичок та компетентностей.

На цей раз майстер-клас проводився у приміщенні навчальної лабораторії туризму та готельно-ресторанної справи нашого університету шеф-кухарем ресторану «Артист» Джорджем Янічем, що має сербське походження.

Під час заходу шановним шеф-кухарем із застосуванням спеціального кухонного обладнання було проведено майстер-клас із приготування трьох різних національних страв, з подальшим сервіруванням та дегустуванням: ліниві вареники (українська кухня), вітело тонато (італійська кухня), чевапчичі (балканська кухня).

Усі присутні студенти брали активну участь у приготуванні та сервіруванні кожної із зазначених страв, проявляли зацікавленість, а також частково і творчу фантазію, опановуючи кулінарну майстерність. Заняття завершилось підсумковою професійною бесідою з тематики кулінарної творчості та приготування і подачі страв високої кухні.

Ми щиро вдячні усім фахівцям, що були присутні на практичному заході, головним чином шеф-кухарю Джорджу Янічу, за приділений час та увагу, за високопрофесійний та корисний для здобувачів вищої освіти майстер-клас, та виражаємо надію на продовження плідної співпраці».

Фото Университета таможенного дела и финансов.