Що подати до віскі: три рецепти оригінальних закусок

Купуючи на святковий стіл віскі, не забудьте про продукти, з яких будете готувати до нього закуски. Водночас не обов'язково морочитися зі складними рецептами, що займають багато часу. Можна приготувати досить прості, але дуже смачні страви.

Брускетта

Страва має італійське коріння і є підсмаженими хлібними скибочками з хрусткою скоринкою, вкритими начинкою. Для приготування останньої можна використовувати моцарелу, авокадо, м'ясо тунця, спаржу та інші продукти. Ми ж пропонуємо помідори та базилік.

Інгредієнти:

• 1 багет;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ч.л. бальзамічного оцту;
• 2 ст.л. оливкової олії;
• ½ ч.л. орегано;
• 10 г свіжого базиліка;
• 2 свіжих помідори.

Приготування начинки

Помийте помідори й наріжте невеликими кубиками, після чого відправте їх у глибоку ємність. Вимийте й наріжте соломкою базилік, після чого додайте до помідорів. Посоліть інгредієнти, посипте сушеним орегано і влийте бальзамічний оцет та оливкову олію. Добре перемішайте.

Обсмажування хліба

Наріжте багет скибочками завтовшки близько 1 см. Натріть кожен шматочок часником і злегка полийте оливковою олією. Обсмажте хліб із двох боків на сухій сковороді до золотистої скоринки.

Збірка закуски

На кожну обсмажену скибочку багета викладіть 1 ст.л. начинки. Готові брускети розкладіть на блюдо й подавайте до віскі.

Груші з прошуто

Гарним дуетом до віскі є м'ясо та фрукти: наприклад, прошутто й соковита груша.

Інгредієнти:

• 1 велика солодка груша;
• прошутто;
• невеликий пучок руколи;
• оливкова олія;
• мелений чорний перець.

Як приготувати страву

Вимиті груші розділіть на часточки та видаліть із них кісточки. Прошуто наріжте великими тонкими скибочками за кількістю шматочків фрукта.

Кожну грушеву часточку з кількома листочками руколи оберніть копченим м'ясом. Викладіть закуску на блюдо, злегка полийте оливковою олією і посипте меленим перцем.

Влітку можна приготувати й інший варіант страви — з динею. Рукола в цьому разі замінюється листям зеленого базиліка.

Пряна горіхова суміш

Закуску можна подавати з будь-яким типом віскі. Але важливо для цього не перестаратися з перцем. Горіхи мають вийти не пекуче-гострими, а злегка пряними.

Інгредієнти:

• по 100 г горіхів пекан, фундука, мигдалю;
• щіпка гострого каєнського перцю;
• по 1 ст.л. рослинної олії та кленового сиропу, купити який можна в маркеті важливих штук МАУДАУ;
• по 1 ч.л. солі та дрібно порубаного розмарину.

За бажанням закуску можна доповнити подрібненим гарбузовим насінням.

Особливості приготування

Поки духовка розігрівається, з'єднайте в глибокій мисці кленовий сироп, розмарин, сіль, перець, олію і добре перемішайте. Застеливши деко пергаментним папером, викладіть на нього горіхи й полийте їх отриманою пряною сумішшю. Знову перемішайте.

Поставте деко з горіхами в духовку і залиште запікатися їх упродовж 5–10 хвилин. Вийміть і дайте охолонути. Перекладіть у велику тарілку й подавайте до столу.