В каждой буханке хлеба – частица ее души: работница хлебозавода из Никопольщины печет хлеб под вражескими обстрелами

Она печет хлеб под канонады вражеских обстрелов. В каждой буханке хлеба – частица ее души. Ко дню работника пищевой промышленности в рубрике Днепропетровской ОВА «Творцы победы» рассказываем о Евгении. Она – отважная работница хлебозавода в Никопольском районе.

Связать жизнь с пищевой промышленностью Евгения решила еще в детстве. Больше всего полюбила готовить выпечку.

В настоящее время уже 17 лет работает на одном из хлебозаводов Никопольского района. Сначала устроилась формовщицей теста. Далее стала пекарем и тестоделом. Сейчас – мастер.

С начала войны остается на продовольственном фронте. Последние три месяца – еще под постоянными обстрелами.

«Страшно, потому что враг обстреливает. Особенно ночью. Но мы печем хлеб. Поддерживаем друг друга, подбадриваем. Вместе легче», – отметила Евгения.

Женщина признается: каждый раз волнуется, чтобы смена прошла хорошо.

«Однажды прилетело рядом с предприятием. Перебило газовую трубу. Люди к утру остались без хлеба. Но все отнеслись с пониманием. Как только все починили, мы принялись за дело», – рассказала работница хлебозавода.

Она говорит, что в начале войны пекли только черный и белый хлеб. Сейчас ассортимент шире: разные батоны, булочки. Каждый день отдельную партию передают защитникам. Угощали выпечкой и приезжавших переселенцев.

Сколько за годы работы испекла хлеба, говорит Евгения, и не считать. Хотя труд и тяжелый, но женщина вкладывает душу в то, что делает. И очень любит наблюдать за процессом выпекания румяных буханок.

«Смотришь на очередь за горячим хлебом – и тепло на душе становится. Даже не знаю, кто его не любит. Пожалуй, только те, кто на диете. Корка хрустящая. Блестит, пахнет. Это как вкусно», – сказала Евгения.

Кроме хлеба, женщина любит печь паски. Перепробовала десятки интересных рецептов.

Сейчас Евгения больше мечтает, чтобы ее семья воссоединилась. Еще в первые дни войны вывезла двух дочерей в безопасное место. Старшая тогда была беременна, младшей исполнилось всего 13.

Каждый день надеюсь, что завтра будет мир. Прекратятся обстрелы, воздушные тревоги. Вернется моя семья, друзья. Буду искренне и громко отмечать победу. Уже подготовила рецепт праздничной выпечки, которую обязательно испеку», – поделилась планами работница хлебозавода.

«Творцы победы» – рубрика Днепропетровской областной военной администрации. Она – о людях, приближающих нашу победу. Каждый – на своем фронте.