Днепропетровщина презентовала казацкое блюдо на празднике украинской аутентичной кухни

Подгородненская громада представила казацкую еду на настоящем празднике украинской аутентичной кухни и народных промыслов.

Мероприятие прошло 20 декабря в Ивано-Франковске в рамках проекта «Тайны Украины для тебя».

Почетными гостями были Президент Украины Владимир Зеленский, Министр иностранных дел Дмитрий Кулеба, Чрезвычайные и Полномочные Послы Украины и представители дипломатического корпуса.

Всего на празднике было представлено 26 видов народных промыслов и около 30 рецептов украинской аутентичной кухни.

Подгородненскую громаду представляла мастер Цапик Лидия Петровна. Она приготовила «Спасскую затирку». Помогала ей директор музея им. Коваля – Омельченко Лариса Павловна.

Лидия Петровна не только продемонстрировала готовое блюдо, но и учила давнему искусству натирания затирки. Для этого в Ивано-Франковск были доставлены ваганы, в которых традиционно и делают затирку. Каждый желающий мог попытаться «накатать» из обычной пропаренной пшеницы шарик размером с горошину, тем самым перенестись в казацкие времена, когда это блюдо готовили во многих дворах.