Каменчан предупреждают об опасности отравления грибами

На сегодня в Каменском зарегистрирован и лабораторно подтвержден один случай отравления дикорастущими грибами, в результате которого пострадали два человека. Сейчас они находятся в реанимационном отделении одной из городских больниц.

Специалисты городского центра здоровья и медицины спорта предупреждают горожан:

- откажитесь от употребления дикорастущих грибов, как от продукта вообще, а употребляйте искусственно выращенные шампиньоны, покупая их в магазинах;

- не берите грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах.

Если вы все же отправились в лес собирать грибы, то обязательно учтите следующее:

• никогда не кладите в корзину грибы, которых не знаете;
• особенно остерегайтесь пластинчатых грибов;
• не берите старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также те, которые растут вблизи скоростных трасс, на загрязненных территориях;
• не употребляйте сырые грибы;
• отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех) в течение 30 минут
• готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не более суток;
• грибы - не детская пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям.
• Нельзя также употреблять грибы беременным и кормящим грудью никогда не применяйте «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряной ложки - они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах.

При отравлении грибами очень важно своевременно обратиться за медицинской помощью. Чем раньше токсины будут выведены из организма, тем больше шансов у пострадавшего выжить. Основные симптомы отравления грибами: головная боль, головокружение, общая слабость, жажда, тошнота, рвота, понос с кровью, который сопровождается болью в животи. При первых признаках отравления необходимо срочно обратиться к врачу.

Первая помощь: промыть желудок, выпить подсоленной воды и вызвать у пострадавшего рвоту. Несмотря на временное улучшение самочувствия после промывания желудка следует срочно вызвать врача для оказания квалифицированной медицинской помощи;

ЗАПОМНИТЕ! Грибы - это не продукт первой необходимости. Отравление грибами трудно поддается лечению. Лучше не употреблять в пищу дикорастущие грибы, иначе можно поставить под угрозу здоровье, а иногда и жизни - свою и своей семьи.