Повара SOHO на гастрономическом событии года!

На сцене выступали 12 востребованных мировых шеф-поваров из 8 стран мира, обладатели звезд Мишлен и самых престижных всемирных наград. В течении двух дней они показали настоящий кулинарный «взрыв», поделились историями успеха, продемонстрировали авторские подачи блюд, рассказали о смелых сочетаниях продуктов и о применении новых технологий.

Мировые светила провели 11 мастер-классов и на глазах у зрителей создали более 30 шедевров, которые во время фееричного приготовления вызывали только восхищение участников.

На сцене выступали экспрессивный австралиец Sebbie KENYON, который демонстрировал технику приготовления запечённой оленины с карамелизированной свеклой и листьями зеленого шпината, а так же в течении 10 минут приготовил мороженное на основе зеленого чая с добавлением жидкого азота.

Так же, звездный Filip LANGHOFF(1* Мишлен) из Финляндии, Ana ROS из Словении, которая поведала невероятные истории успешных поваров. Турецкий фуд-дизайнер Maksut ASKAR, гордость бельгийской гастрономии- Kobe DESRAMAULTS (1*Мишлен), и конечно же мясной кутюрье Jack O'SHEA. Для поваров SOHO, своим выступлением запомнился владелец устричной фермы Jean Jacques CADORET из Франции, который поведал секреты устричного производства.

На сцене также выступил человек редкой и очень удивительной профессии Mark BITTERMAN – соляной сомелье из США. Который рассказал о миллионной разновидности солей и продемонстрировал их отличие.

Своим выступлением поразили итальянские магистры гастрономических наук Franco ALIBERTI, Christina BOWERMAN (1* Мишлен) и David SCABIN (1* Мишлен) они открыли множество кулинарных секретов поварам SOHO Fitness & Spa, ребята были под впечатлением от увиденного и услышанного.

Самое яркое и долгожданное выступление для ребят, было появление на сцене, украинской звезды Дениса Комаренко, который рассказал о технологии приготовления вяленого мяса, копченого лосося и ремесленного хлеба. Он своей работой доказал, что возможно достичь желаемого, нужно только к этому стремиться! По приезду, повара SOHO творчески подошли к созданию новинок для летнего сезона, которые уже совсем скоро смогут попробовать жители Днепропетровска.

Александр Вронский – ведущий шеф-повар комплекса SOHO Fitness & Spa. Дипломированный специалист, инженер-технолог пищевой промышленности. Повар 5-го разряда, с 10-ти летнем опытом работы в ведущих ресторанах Украины. Организатор кулинарной школы «Академия кулинарии». Участник и ведущий повар кулинарных мастер-классов. Идейный вдохновитель Gordon James Ramsay и Jamie Oliver.

Светлана Власенко – виртуозный повар по кондитерскому искусству. Ведущий специалист в проведении детских мастер-классов. Дизайнер оформитель кондитерских изделий. Повар-кондитер в 3-м поколении, участница международных съездов ведущих поваров.

SOHO Fitness & Spa

Екатеринославский бульвар, 1

Cascade Plaza

т.:(067)565-22-55

soho.dp.ua

https://www.facebook.com/soho.dp.ua/

Instagram: soho.dp.ua